カラダを劣化させる食べ物と、カラダをきれいにする食べ物!
カラダを劣化させる食べ物!
ファストフード
ハンバーガーや牛丼などのファストフードやインスタント食品、スナック菓子や菓子パン、フライドポテトや唐揚げといった揚げ物です。
これらは栄養価のバランスを著しく欠き、高カロリーで高塩分、しかもビタミンやミネラル、食物繊維をほとんど含まないばかりか、代わりに酸化した油や食品添加物、トランス脂肪酸などの体にとっては害にしかならない物をたくさん含んでいます。
インスタント食品
インスタントラーメンやカップ麺などのインスタント食品は、お湯を入れるとすぐに食べられておいしいので、ついつい主食、夜食、間食に利用しやすいです。
しかし、これらにも栄養はほとんど含まれない上に高カロリーで高塩分、高脂肪、添加物も多く含まれているので、これだけを食べ続けると栄養が摂れないばかりか、体内で溜まると中性脂肪や悪玉コレステロールとなり生活習慣病などの原因にもなります。
スナック菓子
スナック菓子は脂肪や塩分、糖分の摂りすぎになるので食べ過ぎないことが重要です。
一方、体をきれいにする食べ物!
玄米・雑穀米
玄米は稲からもみ殻を取り除いたもので、白米よりもビタミンB1は約5倍、ビタミンEは約12倍多く含まれています。
食物繊維も豊富で、便秘を改善して腸をきれいに整えてくれます。
青魚
青魚の主な成分は良質なタンパク質で、食事で補給しないと摂れない必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
青魚の一番の特徴は、「DHA(ドコサヘキサエン酸)」や「EPA(エイコサペンタエン酸)」といった体に良い油が豊富なことです。
野菜果物(にんにく、アスパラガス、ブロッコリー、ねぎ、ほうれん草、大豆、りんご)
これらの食べ物は血液中の毒素を綺麗にする効果があります。
加工食品については、その種類や摂取量により、健康への影響が異なります。
以下に、それぞれの業界についての情報をまとめてみました。
外食産業
外食産業では、食事の栄養バランスが偏ることが一番の問題とされています。
また、加工食品はカロリーが高くなりがちで、過食や体重増加との相互関係が頻繁に取り上げられます。
コンビニ
コンビニエンスストアの弁当や惣菜は手軽で便利ですが、糖質・脂質・塩分を必要以上に摂取する可能性があります。
また、身体を作り出すために必要なタンパク質やミネラル、ビタミン、食物繊維が不足することも指摘されています。
総菜
スーパーマーケットの総菜も、栄養バランスが偏ることが指摘されています。
また、加工食品は、カロリーを高くなりがちで、過食や体重増加との相互関係が頻繁に取り上げられます。
デパ地下
デパートの地下食品売り場で扱われる食材の食品添加物の数は数知れず。
添加物の健康への影響は、発がん性、遺伝毒性(DNAの遺伝情報を狂わせる)や胎児の奇形、変異原性(遺伝子の突然変異)など数え切れません。
考察
タンパク質は肉や魚などの食材に多く含まれていますが、これらの食材は比較的高価です。
そのため、コストを抑えるために、外食や総菜ではタンパク質の含有量が低くなることがあります。
また、味付けについても、砂糖や塩、食品添加物などの低コストの成分を使用して、美味しさを引き立てることが一般的です。
これらの成分は適量であれば問題ありませんが、過剰に摂取すると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
したがって、外食や総菜を摂取する際は、これらの点を考慮に入れ、バランスの良い食事を心掛けることが重要です。
また、自宅での料理を通じて、新鮮な食材から摂取できる栄養素を補うこともおすすめします。
これらの情報から、加工食品を摂取する際は、栄養バランスを考慮し、適度な量を心掛けることが重要です。
また、食品の成分表示を確認し、添加物の含有量や種類にも注意を払うことがおすすめです。
健康的な食生活を維持するためには、バラエティ豊かな食品をバランスよく摂取し、適度な運動を行うことが大切です。
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